Produkt: 2024 Madmed Rosé Domaine de la Mongestine
Vi har modtaget din forespørgsel og vil kontakte dig hurtigst muligt.
Du kan lukke dette vindue nu.
Der opstod en fejl!
Prøv venligst igen eller kontakt os direkte.
Smagsnoter:
Grumset, koralrosa farve. Livlig, frugtagtig næse med aromaer af citrus og røde frugter. Let struktureret i ganen, men smidig og sprød takket være en fin balance. En rosé, der opfrisker om sommeren og lysner op om vinteren.
Servering og madanbefalinger:
Denne vin vil passe rigtig godt til sommerretter eller måltider i en festlig atmosfære såsom en aperitif til middag.
Om Domaine de la Mongestine:
Til orientering kommer Mongestine, navnet på den bjergskråning, hvor ejendommen ligger i Artigues kommune, fra ordet "Monge", der betyder "munk" på provencalsk og occitansk. Jorden har derfor været beboet og dyrket i lang tid, og alligevel blev ejendommen fuldstændig genplantet i 2001, da dens nuværende form blev grundlagt, efter at have været praktisk talt forladt i 40 år. Købt tilbage i januar 2017 af Céline og Harry, nyder den et helt nyt liv med et ungt, fremsynet team. En total renovering af kælderen og bygningerne er i gang med henblik på at udnytte dette terroirs fulde potentiale, både fra et vinfremstillings- og et turistmæssigt synspunkt. Stilhed hersker på La Mongestine, hvor dyr og planter lever i harmoni midt i rækkerne af sunde, livskraftige vinstokke. Vinmarken, der har været fuldstændig økologisk siden 2014, med naturlige vinfremstillingsmetoder og lidt eller ingen sulfitter, dækker et samlet areal på 120 ha, inklusive 30 ha vinstokke. Dens beliggenhed på forbjergskråninger har skabt meget varierede jordbunde, ler-kalksten på de nedre skråninger, meget stenet ved foden af bakken, med nogle sandede og grusede områder. Mangfoldigheden og kvaliteten af druesorterne favoriserer kompleksiteten af vores cuvéer, uanset om det er til IGP eller AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Vinfremstillingen er baseret på naturlig gæring med meget få tilsætningsstoffer, streng temperaturkontrol og lagring lige fra fade til betonæg, afhængigt af cuvéen.
Produkter vises her
