Produkt: 2024 Le Chibaou Domaine-Chibaou
Vi har modtaget din forespørgsel og vil kontakte dig hurtigst muligt.
Du kan lukke dette vindue nu.
Der opstod en fejl!
Prøv venligst igen eller kontakt os direkte.
En Bordeaux-hvidvin med en rundhed. Mekanisk høst om natten, sortering, forgæringsmaceration, pneumatisk presning, vinificering i betontanke, lavtemperaturgæring.
Smagsnoter:
Smuk lysegul farve, duft med noter af eksotiske frugter (ananas, passionsfrugt). Rund anstrengelse, afbalanceret mund, mineralsk, med en dejlig længde.
Servering og madanbefalinger:
Denne vin passer rigtig godt til en hvid fisketartar med citrusfrugter og friske oste.
Om Domaine-Chibaou:
Historien begynder i begyndelsen af 1900-tallet, da min oldefar, en kusk, besluttede at prøve kræfter med guldfeberen på fransk manér! Han forlod sit hjemland Dordogne og ankom efter en lang rejse på mindst 50 kilometer til Gironde, hvor han forelskede sig i de bølgende landskaber i Entre-deux-Mers-regionen, duften af blomstrende vinstokke... eller måske Madeleines smukke smil, som han mødte ved Pellegrie-ballet og giftede sig med et par år senere! De bosatte sig begge i Castelviel: det var de første skridt på godset. Min bedstefar Robert, dengang min far Bernard, moderniserede og udviklede det. 100 år senere - eller deromkring - ankom jeg! Jeg brugte et par år på at studere vin, ledelse og et par andre ting... Jeg arbejdede i Languedoc for at lære dem at lave vin - eller omvendt, jeg ved det ikke -, tilbragte 2 år i USA for at perfektionere mit engelsk og min kost. Så i 2005 vendte jeg tilbage til domænet. Der er så 40 hektar, stadig i kooperativ kælder, hvilket allerede er godt, men jeg vil gerne lave vin! Så vi købte 4 kar, en lille presse og en pumpe... og så var vi i gang med 5 hektar! Vi lavede vores første vin, Château Grenet 2005, og "begynderheldet" - den vandt en medalje ved Bordeaux-konkurrencen. Der er stadig et par flasker godt gemt, så lad os høre det...
Produkter vises her
