Produkt: 2021 Réserve de Jeanne Maison Ventenac
Vi har modtaget din forespørgsel og vil kontakte dig hurtigst muligt.
Du kan lukke dette vindue nu.
Der opstod en fejl!
Prøv venligst igen eller kontakt os direkte.
Réserve de Jeanne 2021 fra Maison Ventenac er en rødvin fra AOP Cabardès i Languedoc-Roussillon-regionen i Frankrig. Denne cuvée er et udtryk for en frisk og elegant fortolkning af Cabardès, bygget omkring 60% Cabernet Franc og 40% Syrah.
Smagsnoter:
Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på en kompleks næse med noter af kirsebær, blommer, tobak, læder, chokolade og et strejf af Espelette-peber. Smagen er blød og frugtig med en frisk struktur og en let krydret finish.
Vinifikation:
Druerne gennemgår en kold maceration i 5 dage ved 6°C, efterfulgt af fermentering ved 28°C i store ståltanke uden tilsætning af svovl og med brug af naturlige gærceller. Vinifikationen inkluderer daglige overpumpninger og en maceration på 30 dage. Efter fermenteringen modnes 30% af vinen i 225 liters egetræsfade i 12 måneder, mens de resterende 70% modnes i cementtanke med makro-oxygenation.
Servering og madanbefalinger:
Vinen bør serveres ved 18°C og passer godt til retter som grillede grøntsager, rødt kød i sauce, svampefrikassé eller ost.
Opbevaring:
Réserve de Jeanne 2021 er velegnet til at blive opbevaret i 5-7 år, hvilket vil tillade den at udvikle sig yderligere.
Passer godt til:
Grillede grøntsager, rødt kød i sauce, svampefrikassé eller ost.
Anmeldelser:
Vivino: 3,9
Samlet set tilbyder denne vin en harmonisk balance mellem frugtighed og krydderi, hvilket gør den til et fremragende valg til både hverdagsmiddage og særlige lejligheder.
Produkter vises her
