Bollinger Champagne Special Cuvée 750 ml

Bollinger Special Cuvée er en af verdens mest anerkendte champagner – en tidløs og anmelderrost klassiker, skabt med uovertruffen præcision og håndværk. Alle druer håndhøstes, og en stor del af druerne kommer fra Champagnes bedste 1. Cru og Grand Cru marker. Denne prestigefyldte cuvée er resultatet af Bollingers kompromisløse tilgang til kvalitet, hvor op mod 60% af vinen er reservevin (modne og komplekse vine direkte fra deres dybe kælder), nogle lagret i mere end imponerende 15 år på magnumflasker! Usædvanlig dybde og kompleksitet.

Passer godt til:
Aperitif, Fisk, Fisk (hvid), Fjerkræ (lyst kød), Kalv, Meditationsvin, Skaldyr, Sommerretter

Anmeldelser:
Tyson Stelzer: 96 point
Decanter: 96 point
James Halliday: 95 point
James Suckling: 93 point
Robert Parker: 92 point

Om Champagne Bollinger
Champagne Bollinger har rødder tilbage til 1585 og blev grundlagt i 1829.
Huset er beliggende i Grand Cru byen Aÿ og er i dag et anerkendt vartegn på kompromisløs kvalitet og luksus. Få champagner matcher Bollinger, når det kommer til fylde, friskhed, kompleksitet og deres næsten udødelige lagringspotentiale. Få fik dog så stor betydning for Bollinger som Madame Lily Bollinger. Hun var et symbol med ikonisk status i Champagne og en figur med afgørende betydning for Bollinger. I 1967 frigav hun den første Bollinger R.D. 1952, 15 år efter høsten. Dette var verdens første ’Late Disgorged Champagne’ og endte med at revolutionere Champagne. I dag laver samtlige tophuse i Champagne deres egen version af en ’Late Disgorged Champagne’.