Bollinger Champagne B13 Blanc de Noirs Limited Edition

Bollinger har formået at lave en utroligt vellavet vintagechampagne, bl.a. fordi de valgte at høste sent, for at sikre den rette modenhed i druerne - og fordi årgang 2013 var et ekstremernes år, så er champagnen netop også ekstrem og man har derfor valgt fra Bollingers side, at den ikke ville passe ind i de 3 klassiske vintage-serier; La Grande Année, R.D. og Vieilles Vignes Francaises - simpelthen fordi 2013 er så markant anderledes. Men når man er Bollinger, så forhindrer et udfordrende høstår ikke en god champagne i at blive til - og B13 er beviset herpå. Med en lækker og elegant friskhed med noter af citrus og gule stenfrugter samt en indsmigrende note af tarte tatin og mandler, kombineret med den klassiske og præcise Bollinger-mineralitet, charmerer denne markante vintage champagne, B13, sig ind på en.

Anmeldelser:
The Real Review: 97 point
James Suckling: 95 point
Decanter: 93 point

Om Champagne Bollinger
Champagne Bollinger har rødder tilbage til 1585 og blev grundlagt i 1829.
Huset er beliggende i Grand Cru byen Aÿ og er i dag et anerkendt vartegn på kompromisløs kvalitet og luksus. Få champagner matcher Bollinger, når det kommer til fylde, friskhed, kompleksitet og deres næsten udødelige lagringspotentiale. Få fik dog så stor betydning for Bollinger som Madame Lily Bollinger. Hun var et symbol med ikonisk status i Champagne og en figur med afgørende betydning for Bollinger. I 1967 frigav hun den første Bollinger R.D. 1952, 15 år efter høsten. Dette var verdens første ’Late Disgorged Champagne’ og endte med at revolutionere Champagne. I dag laver samtlige tophuse i Champagne deres egen version af en ’Late Disgorged Champagne’.