Produkt: 2022 Domaine de la Mongestine Madmed Rouge
Vi har modtaget din forespørgsel og vil kontakte dig hurtigst muligt.
Du kan lukke dette vindue nu.
Der opstod en fejl!
Prøv venligst igen eller kontakt os direkte.
Forventninger til vinen
Naturvin med druesammensætningen 30 % Grenache Noir, 30 % Syrah og 40 % Vermentino. Meget letdrikkelig, frisk og blomsteragtig.
Madkombinationer
Dens lethed og friskhed gør den perfekt til aperitif, men den passer også godt til grillspyd eller grillede grøntsager på plancha.
Om producenten
For historien: Mongestine, navnet på den skråning, hvor ejendommen ligger i kommunen Artigues, stammer fra ordet “Monge”, som betyder “munk” på provencalsk og occitansk. Jorden har således været beboet og dyrket i lang tid, men ejendommen blev først fuldstændig genplantet i 2001, da dens nuværende form blev etableret, efter at den i praksis havde stået næsten ubrugt i 40 år.
Ejendommen blev købt tilbage i januar 2017 af Céline og Harry og nyder nu nyt liv med et ungt, fremsynet team. En total renovering af kælderen og bygningerne er i gang med henblik på at udtrykke dette terroirs fulde potentiale – både fra vinproduktionsmæssigt og turistmæssigt perspektiv.
Stilheden hersker fuldstændigt på La Mongestine, hvor dyr og planter lever i harmoni mellem rækkerne af sunde og kraftige vinstokke. Ejendommen har været helt økologisk siden 2014, med naturlige vinfremstillingsmetoder og lidt eller ingen tilsætning af sulfitter. Vinmarken dækker i alt 120 hektar, heraf 30 hektar med vinstokke.
Beliggenheden på bakkeskråningerne har skabt meget varierede jordtyper: ler-kalk på de nederste skråninger, meget stenede områder ved fodsiden af bakken, samt enkelte sand- og grusområder. Mangfoldigheden og kvaliteten af druesorterne fremmer kompleksiteten i vores cuvéer, både til IGP og AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Vinificeringen baseres på naturlige gæringer med meget få tilsætninger, streng temperaturkontrol og lagring, der varierer fra egetræsfade til betonæg, afhængigt af cuvéen.
Produkter vises her
